?

海南粉（海口網(wǎng)記者 張俊其 攝）

?

　　美食檢查過三關(guān) 小吃師傅為第三代傳人

　　“我們小吃的原材料都取自海南，當(dāng)天取材，當(dāng)天烹制，確保其新鮮。”海口騎樓小吃街餐飲有限公司的行政總經(jīng)理辜慧波向記者介紹。辜慧波還說，為了保證美食的質(zhì)量，他們從海南各處取來的小吃原材料要經(jīng)過三個關(guān)口——中央廚房的選材檢查、總廚房的烹飪檢查、最后才進(jìn)入檔口的出售檢查。

　　“除此以外，為了追求正宗海南風(fēng)味，我們小吃街里的大廚師傅都是從海南各個市縣千里挑一挑選上來的，有的小吃師傅已經(jīng)是祖?zhèn)鞯谌鷤魅肆耍捅热绾Ｄ戏鄣膸煾怠！惫蓟鄄ㄈ绱私榻B。

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 下一頁
• 全文閱讀