針對央視曝光肯德基、真功夫的冰塊臟過馬桶水，昨日凌晨，北京肯德基率先發出道歉信，信中寫道：“關于崇文門餐廳冰塊的報道，肯德基十分抱歉出現這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳了解情況，并監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機及相關設備。肯德基深表歉意。”北京肯德基的相關負責人表示，除了肯德基，必勝客、東方既白、小肥羊等也都布置了自檢。同日，北京商報記者走訪看到，該店工作人員已經更換了冷熱飲料的出水口。

　　麥當勞昨日也在官網上回復：“食品安全始終是麥當勞的重中之重。我們非常重視此次報道，并已在第一時間開展營運自查，包括冰塊的相關設備和操作規范。”

　　盡管這一事件引發了消費者的關注，然而，昨日北京洋快餐廳的生意并沒有因此受到太大沖擊，一些消費者表示，其他餐廳的冰塊也許會存在同樣的問題，可以不點帶冰塊飲料。

　　有網友對此持相對平和的態度。“馬桶很忙”就寫道：“因為馬桶水也是自來水，只要是自來水就符合生活飲用水標準，而自來水里有余氯殺菌，細菌當然就少。”

　　有專家認為，冰塊受污染或由“環境因素”所致，比如臟的制冰機。還有可能是“人為因素”導致，比如工作人員沒有認真洗手。有消息稱，此前，英國同類報道的調查人員在餐廳取冰塊樣本時，是裝在無菌袋里保存，再請專業人士從同店鋪的廁所馬桶水箱中取樣，一并保存在冰箱里送交實驗室檢測。“不知這次央視取樣過程中是否也是這個程序。”

　　日前，央視記者分別在北京崇文門的真功夫、麥當勞和肯德基取回冰塊樣本進行檢測，結果，三家快餐店的食用冰塊菌落總數均不符合國家標準。其中，麥當勞崇文門店冰塊菌落總數為120個/毫升，高于國家標準，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數為900個/毫升，高于國家標準8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數高達2000個/毫升，高于國家標準19倍，高于馬桶水12倍。（吳穎）