“擁有全國最好的甘蔗種植光熱條件、全國面積最大的富硒土壤區、土法紅糖中硒含量高達62.06微克/公斤……占據諸多稀缺資源優勢，海南糖業實在不應當捧著金飯碗要飯吃”。

　　近日，多位糖業專家和業內人士向記者表示，我國連續三年的制糖業全行業虧損，將維系60萬蔗農生存的海南糖業拉入前所未有的低谷。窮則思變！面對產業危機，我省應發揮獨特的自然資源優勢，加大對富硒保健紅糖的生產開發，以這一高附加值特色農產品為支點，帶動全省糖業走出歷史性低谷。

　　我省制糖企業銳減至14家

　　近三年來，受產銷環節多種因素影響，我國糖價從最高峰的7800元/噸，一度暴跌至當前的4400元/噸左右，制糖企業出現全國性虧損。這對處在產業鏈條底端，抵御風險能力最脆弱的蔗農而言，更是雪上加霜。

　　海南省糖業協會理事長王達洲憂心忡忡的表示：“全省制糖企業已由三年前的24家銳減至目前的14家，全省糖企3年累計虧損近8億元。由于成本售價倒掛，今年榨季，我省多數甘蔗收購款都無法及時支付。”

　　盡管危機重重，但眾多業內人士依然認為，當前同樣是我省優化產業結構，倒逼產業升級的最好時機。

　　“海南種植甘蔗的光熱條件是全國最好的，單產和糖份潛力都是全國最高的，尤其是西部臨高、儋州、昌江、東方、樂東等地。關鍵是種植甘蔗技術落后，產品附加值不高，無法應對成本不斷上漲的壓力”，省糖業協會秘書長李京認為：“我省糖廠大多生產原料型大包裝白砂糖，必須根據市場需求不斷開發具有高附加值的產品，如不同包裝的精細食糖，醫藥專用糖等，尤其是具有海南獨特優勢的富硒保健紅糖。

　　白糖到紅糖價格升了10多倍

　　中國熱帶農業科學院教授、國家甘蔗產業技術體系專家組成員楊本鵬告訴記者，2014年，中國熱帶農業科學院甘蔗研究中心和海南省甘蔗學會，曾聯合對全國多個食糖樣品中的營養元素進行檢測，結果表明：海南傳統土法生產工藝制作的紅糖中，天然硒含量達到62.06 ug /kg，是云南紅糖的17.23倍、浙江紅糖的1.37倍。而口感更是遠勝其他地區紅糖產品。

　　在臨高加來鎮，種植了300畝甘蔗的大戶老朱告訴記者，由于糖廠連年虧損，收購價也逐年下滑。今年他嘗試著用海南傳統工藝制作了一些老紅糖，托朋友送到廣州去銷售，沒想到一上市就被搶光了。

　　記者在終端市場證實了老朱的說法：相對于目前糖廠每斤2.2元的出廠價，國內一線品牌白砂糖市場零售價每斤5元左右，而普通的土法紅糖，售價每斤10元左右。添加姜汁等保健成分的國產紅糖，價格攀升至每斤20元以上，這相當于比普通白砂糖價格升了10多倍。而一款臺灣產的姜汁桂圓紅糖，售價更高達每斤78元。

　　楊本鵬說，“但現在最發愁的，是土法加工工藝產能不足，產品質量不穩定，擴大銷售也沒有專業團隊。這需要政府、科研機構和龍頭企業共同努力。”

　　富硒概念是糖業轉型新希望

　　楊本鵬認為，在中國乃至全世界，可以種甘蔗的地方很多，但能夠種植高產而富硒甘蔗的地區鳳毛麟角。在高產量的基礎上，若能產業化開發高附加值的富硒紅糖，海南富硒甘蔗將成為全國具有獨一性的熱帶高效農業。

　　“硒是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素。”王達洲表示，如果海南開發系列富硒紅糖產品并向終端銷售，海南糖業就可以承受較高的甘蔗收購價格，并實現轉型升級。

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