15日省食品安全委員會辦公室(簡稱“食安辦”)發布今年第3號食品安全消費提示，公布了青西紅柿、白毒鵝膏菌、鮮黃花菜等易致中毒的食品信息。

　　霉變的甘蔗一旦食用后會導致丙酸中毒，中毒的癥狀與羊角風發病相似，最初為嘔吐、頭暈、陣發性抽搐、四肢強直，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。

　　鮮黃花菜，含有一種叫秋水仙堿的毒素，經腸胃吸收氧化為“二秋水仙堿”，有較大毒性。中毒癥狀為口渴、喉嚨有燒灼感、發熱、嘔吐、腹瀉、腹疼和腎衰竭，隨后伴有呼吸衰竭并引起死亡。

　　在尚未成熟的西紅柿中，“番茄堿”含量較高。如果一次吃較多的未成熟西紅柿，就會出現頭昏、惡心嘔吐、流涎等中毒癥狀，重者可能危及生命。因此，要選熟番茄食用。

　　狗尿苔誤食中毒后一般無胃腸道反應，但病情發病較快，表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講話困難；白毒鵝膏菌，此蘑菇極毒，毒素為毒肽和毒傘肽。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。

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