寒冬下高端餐飲紛紛折戟，高端自助餐的代表金錢豹選擇以2.53億港元“賣身”嘉年華。

　　嘉年華國際控股有限公司昨天發布公告稱，公司擬從兩個賣方手中收購金錢豹連鎖餐廳合計共99.9999%股份，收購代價為2.53億港元。根據公告，BFT及Grace Investment作為賣方，分別將其持有的目標公司94.9999%以及5%股份出售給嘉年華。

　　對于此次收購，嘉年華表示，其相當看好中國中產階層食品及飲料行業的發展，并認為中國優質自助餐及宴會市場將享受中國中產階層消費人群的增長。資料顯示，嘉年華國際控股有限公司，是一家大型旅游、酒店及零售綜合項目開發商，包括主題公園、酒店、國際高檔品牌專賣店購物、餐飲、會議及展覽中心、休閑娛樂及康樂設施。

　　受到近兩年中國地區“三公消費”受限的影響，高端餐飲企業的日子都不好過，和俏江南、湘鄂情等難兄難弟一樣，高端餐飲代表企業之一的金錢豹的狀況也并不理想。

　　早幾年前金錢豹還在為上市雄心勃勃。2011年歐洲最大的私募股權投資集團安佰深完成對金錢豹的收購，此舉曾被看成是金錢豹為上市鋪路的信號。“通過出售股份給基金公司，金錢豹可以通過‘合股’的方式完成上市。”業內人士稱。隨后政策的變化使得金錢豹的門店擴張速度放慢。金錢豹官網顯示，截至目前，金錢豹在中國20個城市共開設30家門店，與時任金錢豹中國CEO繆欽提出的2015年50家門店的目標相去甚遠。

　　在賣身嘉年華后，金錢豹的門店擴張速度有望加速。嘉年華在公告中表示，嘉年華未來將進一步提升金錢豹品牌在中國的網絡覆蓋，通過增加金錢豹餐廳數量、客戶群規模及客戶人均支出，從而提高“金錢豹”及嘉年華的盈利能力。

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