廚藝大賽現(xiàn)場，大廚們各顯身手。

領導嘉賓們評點參賽選手的美食作品。

　　海口網12月12日消息（記者袁宇 胡振興攝影報道）12月12日上午，2015年海南烹飪技能大賽暨海南農產品加工技能擂臺賽在海口國際會展中心開賽。300多名來自省內各市縣的參賽選手在國際會展中心一顯廚藝，包括中餐熱菜、西式烹調、中式面點、西式面點與冷拼雕飾等5個類型的美食引得現(xiàn)場觀眾食指大動。省人大常委會副主任、省工會主席陳海波出席比賽開幕式。

　　據(jù)了解，此次比賽為期三天，300多名選手將通過中餐熱菜、西式烹調、中式面點、西式面點與冷拼雕飾5個項目的比賽決出勝負。值得一提的是，此次比賽中將有100多名選手利用演豐咸水鴨、屯昌黑豬、東山羊等海南特色食材原料進行一場中餐熱菜的比拼。比賽將由18名國家級評委、高級技師與美食達人組成的評委會現(xiàn)場評分與點評。

美食琳瑯滿目

　　據(jù)悉，此次活動以“以賽帶展，以展促銷”為戰(zhàn)略，力求通過比賽為酒店餐飲行業(yè)培育更多的高技能人才，同時在現(xiàn)場還設置了美食展區(qū)，集中展示海南特色主題宴席、特色菜品、小吃、食材等，特別是極具本土特色的文昌雞宴、全鵝宴、全魚宴等受到觀眾青睞。

　　本次大賽受到了省政府與海口市政府的高度重視，分別被列入2015年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會的六大重要活動之一與“海口市2015年‘互聯(lián)網+’消費活動之‘互聯(lián)網+餐飲’系列活動”的重要活動之一。

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