/知道一下/

　　舌尖上的中國讓重慶小面名揚(yáng)四海

　　重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。狹義的小面是指麻辣素面，廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。

　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

　　特別是紀(jì)錄片《舌尖上的中國》播出后，原本名聲在外的重慶小面，更是無人不知無人不曉。

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