手機(jī)一點(diǎn)，網(wǎng)上訂餐，快捷又方便，如今網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展迅猛，而一些證照不全的餐飲店也瞄準(zhǔn)這一商機(jī)。昨日，金門(mén)路街道食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員在宏大路一烤肉拌飯店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該飯店食品加工環(huán)境惡劣，且該店餐飲服務(wù)許可證與營(yíng)業(yè)執(zhí)照不符并已過(guò)期，而該店卻在多家外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)售外賣(mài)食品。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)將該店進(jìn)行查封。

　　廚房設(shè)在陽(yáng)臺(tái)上

　　昨日，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到位于宏大路一居民樓一樓的這家餐館進(jìn)行檢查。該家餐館經(jīng)營(yíng)烤肉拌飯、涼菜、卷餅等食品。在這家餐館的廚房，記者發(fā)現(xiàn)成箱的肉制品沒(méi)有存放在冰箱里，而是直接擺放在地面上，操作臺(tái)上一個(gè)非食品級(jí)的塑料桶里放著一些加工好的烤肉。廚房?jī)?nèi)的陽(yáng)臺(tái)上安放著一臺(tái)烤肉機(jī)，只見(jiàn)烤肉機(jī)上油跡斑斑，屋頂上方的墻皮部分已脫落掉渣。

　　執(zhí)法人員查看該店墻上張貼的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證發(fā)現(xiàn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是1月13日剛剛辦理下來(lái)的，而餐飲服務(wù)許可證的有效期為2015年8月21日至2015年12月31日，已經(jīng)過(guò)期，且該餐飲服務(wù)許可證上的單位名稱(chēng)、法人信息均與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的信息不相符。據(jù)經(jīng)營(yíng)者介紹，去年年底他承包了該店面，餐飲服務(wù)許可證是原店家的。執(zhí)法人員又要求經(jīng)營(yíng)者提供健康證，但經(jīng)營(yíng)者表示前一天剛體檢過(guò)，證還沒(méi)有辦下來(lái)。

　　“經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品加工的場(chǎng)所為陽(yáng)臺(tái)，不符合相關(guān)規(guī)定。該店沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證，存在未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，且食品加工人員無(wú)法提供健康證。”金門(mén)路街道食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員告訴記者，他們將對(duì)經(jīng)營(yíng)者下達(dá)查封決定書(shū)，對(duì)該店進(jìn)行查封。

　　外賣(mài)平臺(tái)上熱銷(xiāo)

　　記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)店外醒目地張貼著包括餓了么、派樂(lè)趣、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)等多家外賣(mài)平臺(tái)的宣傳廣告。記者在餓了么客戶(hù)端中查看發(fā)現(xiàn)，該店鋪的綜合評(píng)分為4.2分，高于周邊商家60.3%，共有392條評(píng)價(jià)，其中熱銷(xiāo)榜中孜然烤肉拌飯大份的月銷(xiāo)售量為232份，沙拉烤肉拌飯大份的月銷(xiāo)售量為109份。該店派樂(lè)趣客戶(hù)端店鋪資質(zhì)一欄中顯示“等待商家上傳”。“我主要都是靠線上銷(xiāo)售，而且做得很好。”該店經(jīng)營(yíng)者透露，他與多家外賣(mài)平臺(tái)都有合作，當(dāng)時(shí)辦證的時(shí)候提交的是原店家的相關(guān)證件。有的外賣(mài)平臺(tái)會(huì)來(lái)人查看原件，有的則只要在網(wǎng)站上提交證件照片就可以通過(guò)審核。

　　外賣(mài)平臺(tái)稱(chēng)“將核查”

　　從去年10月1日起，新實(shí)施的《食品安全法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)，應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。而證照不全的店鋪何以能堂而皇之借外賣(mài)平臺(tái)的外衣進(jìn)行銷(xiāo)售？針對(duì)商家加盟的條件，餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、派樂(lè)趣等外賣(mài)平臺(tái)均表示按照新的《食品安全法》規(guī)定，商家通過(guò)網(wǎng)站或客戶(hù)端填寫(xiě)申請(qǐng)后需提交食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證，然后由平臺(tái)對(duì)商家資質(zhì)進(jìn)行審核。對(duì)于宏大路這家烤肉拌飯店存在證照不全的問(wèn)題，各外賣(mài)平臺(tái)則表示將核查該商家資質(zhì)，如果不符合規(guī)定將對(duì)其進(jìn)行下架處理。對(duì)于部分商家證照過(guò)期或冒用他人證件的問(wèn)題，一外賣(mài)平臺(tái)公關(guān)人員坦承，由于加盟商家較多，審核人員在一次審核之后的日常監(jiān)管上出現(xiàn)了問(wèn)題。

　　食藥監(jiān)部門(mén)表示，訂餐服務(wù)平臺(tái)需要對(duì)注冊(cè)餐廳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查。市民在網(wǎng)上訂餐時(shí)應(yīng)當(dāng)查看餐館資質(zhì)，看看是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及衛(wèi)生許可證，并查看是否有線下經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)。如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，市民可以撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴電話(huà)12331進(jìn)行舉報(bào)。

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