隨著近年來進口牛奶紛紛進入國內市場,不論是電商還是超市牛奶貨架,進口牛奶一路廝殺,已經占據了很大的市場份額。不過,記者發現國內外的牛奶保質期差異不小,國產牛奶的保質期短則3天、30天,最長有4個月、6個月,而進口牛奶保質期都在半年以上,甚至長達一年。據一位經銷商介紹:“進口牛奶要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道漫長程序。所以,不得不延長保質期”。(2月29日《北京青年報》)
“國內外牛奶保質期差異巨大”,這一有趣的細節,背后實在有著太多隱含信息。一段時間以來,隨著國產牛奶信譽問題,進口牛奶順勢搶灘。市場巨變,往往也是秩序未立、亂象滋生之時。由“保質期”所引出的重重擔憂,實則是公眾對極速擴張的進口牛奶,所產生的下意識的心理反彈。
常溫奶的保質期,到底該是多久?這原本是個可以量化的技術命題,然而因為國內外相關標準的缺失,而變得模糊不清起來。專業人士表示,“產品保質期要根據生產工藝和包裝條件設定”。換而言之,但凡條件許可、技術達標,拉長牛奶保質期并無不可……那么,進口牛奶保質期遠比國產牛奶更久,是否意味著前者在工藝層面果真就領先一截呢?之于此,似乎還缺乏明確的證據。但顯見的一點在于,基于銷售端的考量,“延長保質期”幾乎是進口奶的注定宿命。
漫長的檢測、運輸、通關過程,決定了進口牛奶惟有拉長保質期,才可換取更長的“黃金銷售時間”。至于說,此舉會否造成營養物質流失、產品品質下降,似乎無人能夠確切說清。若要為此破局,顯然離不開相關職能部門的參與:通過產品檢測、實證研究,形成專業化、權威化的判斷。在此基礎上,制定科學的消費建議與行業標準。如此,才能最大程度上消除風險。
以“保質期疑云”為標志,進口牛奶領域的諸般亂象,已經到了必須正視的時候。種種跡象表明,魚龍混雜的所謂“進口奶”,并不值得公眾無條件地輕信。如果說,國產奶的斑斑劣跡造就了進口奶的“聲譽紅利”與銷售奇跡,那么時至今日,隨著更多投機者的加入,消費者顯然該對這一市場重新評估了。
顯而易見,進口奶的核心優勢,就在于有原產地的品控體系??墒牵淙圆蛔阋员U献陨砥焚|完全可靠。這事實上提示我們,必須回歸商品產銷本身的邏輯去評斷利弊優劣,而非任由原始的避險沖動與偏知偏信,來決定自己的消費行為。???