海口網9月5日消息（記者黎光 實習生陳曦）餐館里倒掉的剩飯剩菜等餐廚垃圾怎么處理？海口市正在建設的餐廚垃圾無害化處理廠項目，是一個能“吃”的大家伙，將幫助海口規范餐廚垃圾的處置，嚴控餐廚垃圾造成的污染。9月4日，澄邁縣老城開發區海口市餐廚垃圾無害化處理廠項目工地焊花飛濺、機器轟鳴，項目建設正抓緊進行。記者現場看到，一個“鐵肚子”式的裝置正在安裝，這是處理餐廚垃圾的核心設備。

　　“該項目采用PPP模式建設，設計處理規模為200噸/天。”項目現場負責人介紹，海口市餐廚垃圾無害化處理項目于今年4月正式動工建設，目前正在進行設備安裝調試，年內可建成投產。項目建設后，海口市餐廚垃圾將達到無害化、資源化處理目標。

　　海口市餐廚垃圾無害化處理PPP服務項目總投資6721.12萬元，建設資金由企業承擔，截至今年6月已累計完成投資3440萬元。該項目以競爭性磋商的方式確定海南澄邁神州車用沼氣有限公司為中標服務供應商。項目采用“厭氧消化”工藝進行設計和建設。該工藝消化過程主要由水解發酵菌、產氫產乙酸菌、同型產乙酸菌和產甲烷菌4種大氣厭氧微生物參與并相互制約和促進，技術工藝流程簡單，是目前國內餐廚垃圾無害化、資源化處理的主流技術工藝。

　　據了解，在建設餐廚垃圾無害化處理設施的同時，海口市正建立健全餐廚垃圾管理網絡，嚴格實施餐廚垃圾特許經營、分類排放、工作臺賬、轉移聯單等各項管理制度，全面推行餐廚垃圾統一收運、集中處置，全面建立起分類排放、標準收運、無害處置、管理規范、運行有序的餐廚垃圾排放收運處置體系和管理運行體系；打擊不規范排放餐廚垃圾、非法收運處置餐廚垃圾等違法行為。

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