“海南味道”評(píng)選活動(dòng)落幕 19家風(fēng)味美食店揭曉

海口網(wǎng)　http://www.8x8x7.com　時(shí)間：2017-05-19 16:55

　　入選單位上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

　　海口網(wǎng)5月19日消息（記者李萬(wàn)內(nèi) 攝影報(bào)道）19日，借著2017“中國(guó)旅游日”海南分會(huì)場(chǎng)暨“仲夏海口”全域旅游促銷季啟動(dòng)的東風(fēng)，“海南味道”2017海口風(fēng)味美食店評(píng)選結(jié)果揭曉，海口美蘭皇馬假日老街老爸茶館、大椰小館海南特色風(fēng)味餐廳、椰語(yǔ)堂等19家風(fēng)味美食店脫穎而出，被評(píng)為“風(fēng)味美食店”。

海南特色美食椰子雞湯。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　據(jù)了解，本次評(píng)選以海南本土原料為主，選出能代表本土文化、突出本地特色，符合飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，色香味俱佳，在海口有較高知名度、流行較廣，并為廣大消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛的地方特色美食。獲評(píng)的風(fēng)味美食店，不僅有經(jīng)營(yíng)極具海口特色的椰子雞湯、石山乳羊宴、土窯海鮮、文昌雞等菜品的餐飲連鎖品牌與主題店，也有出品雞屎藤、糟粕醋、清補(bǔ)涼與老鹽系列果汁的特色美食街邊小店，滿足了不同層次食客的喜好。

海南特色美食清補(bǔ)涼。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　此外，為借助評(píng)選活動(dòng)提升服務(wù)水平及品質(zhì)，樹立餐飲行業(yè)內(nèi)更具示范意義的標(biāo)桿企業(yè)，本次評(píng)選活動(dòng)聯(lián)合海口市食品藥品監(jiān)督管理局，并引入了食品藥品監(jiān)督管理的“笑臉”量化分級(jí)管理制度，從初選到最后的復(fù)核公示，食品安全監(jiān)督管理和評(píng)估體系將在活動(dòng)中全程貫穿。另外，在衛(wèi)生管理與食品安全得到保障的基礎(chǔ)上，特色鮮明、服務(wù)良好、有廣泛人氣基礎(chǔ)的美食店可酌情加分。

　　美食是一座城市文化的縮影，一個(gè)地方歷史文化積淀的充分展現(xiàn)，也是城市對(duì)外宣傳的重要名片。海口有著豐富的美食資源和特色街區(qū)文化，這些獨(dú)特的資源正在轉(zhuǎn)變成為深受游客喜愛的旅游精品線路，借助這次評(píng)選活動(dòng)契機(jī)與全媒體渠道的推廣與征集，也吸引了不少市民游客參與并走進(jìn)海口的特色街區(qū)去尋找美食，對(duì)于擴(kuò)大海口美食游知名度與拉動(dòng)旅游餐飲消費(fèi)有著重要意義。

　　海口市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，通過此次活動(dòng)的發(fā)掘以及從環(huán)境、歷史、文化、城市、自然、傳說、口味等角度進(jìn)行解讀推廣，不僅能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者和旅游者提供一個(gè)充分了解海口餐飲生態(tài)的平臺(tái)與窗口，通過對(duì)優(yōu)質(zhì)旅游餐飲資源的宣傳和推廣，形成權(quán)威推薦，也能夠在一定程度上促進(jìn)海口餐飲企業(yè)的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)拉動(dòng)旅游消費(fèi)的目的。