夏日來臨,知了的叫聲此起彼伏。知了身上的高蛋白,如今成了餐桌上的一道美味。近日,在進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)紅山村里,數(shù)十名村民持手電筒,背著網(wǎng)袋,連夜在樹林中穿梭尋找知了。
據(jù)收購的商人介紹,一斤知了的收購價(jià)為25元,有村民一晚上最多抓了100斤知了。
村民夜晚忙著抓知了
7月15日21時(shí),記者來到進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)紅山村,在村里的樹林中,到處閃爍著燈光,知了的叫聲不絕于耳,一些樹木的樹根往上20厘米處還綁著光滑的透明膠。村民陳先生拿著手電筒放在地上照射樹頂?shù)姆较颍樦葑优郎蠘滂竞螅昧u晃樹枝,沒過多久樹上的知了全都掉了下來,陳先生開心地從地上撿起知了,放進(jìn)了腰間的可樂瓶,多的時(shí)候搖晃一次可以抓到近10只。“樹上的膠帶很光滑,若蟲從土里出來后,往樹上爬時(shí),就會(huì)打滑掉到地面,捕捉時(shí)可以省不少力。”陳先生告訴記者。
陳先生說,知了分成卵、若蟲和成蟲三個(gè)階段,6月下旬,蟄伏在樹根處的若蟲就會(huì)從土中鉆出來,爬上樹枝吸食樹木汁液,幾小時(shí)后,若蟲就會(huì)展翅飛走。知了太多會(huì)造成村里果樹減產(chǎn),如何處理知了曾讓村民感到很頭疼。前幾年,有人來村里收知了,大家才知道知了有很高的蛋白質(zhì),山東浙江一帶的人很喜歡吃,有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。“一斤知了的價(jià)格為25元-30元,村民晚上出來抓知了,一夜輕松賺千元。”對此,陳先生笑得合不攏嘴。
有村民一天合力可抓100斤
記者在村里的收購點(diǎn)上看到,地面上整齊地?cái)[放著數(shù)十只藍(lán)色的網(wǎng)袋,每只網(wǎng)袋里都裝滿了黑色的成蟲。收購知了的商人祝先生裝了幾桶水后,朝著網(wǎng)袋撒去。“知了要喝水,抓來之后過了一晚就要送到浙江衢州,不然很容易死亡。”祝先生說,知了的成蟲有豐富的蛋白質(zhì),去頭去尾之后,經(jīng)過小火慢炸,是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的美味菜肴。一到夏天,在山東和浙江,很多餐飲店都會(huì)供應(yīng)這道菜,知了則是供不應(yīng)求。
“浙江的商家在全國各地收知了,村民能抓多少,我們就收多少。”祝先生說,從6月份高峰期開始,收知了的人基本上在全國各地跑,江西一般就去南豐、豐城、進(jìn)賢這些果園比較多的縣市。
據(jù)悉,進(jìn)賢張公鎮(zhèn)紅山村附近有三家收購知了的浙江商家,基本上每天每家都能收到100多斤知了。“今天有村民送來了80斤知了,一斤25元,賺了2千余元。”祝先生說,這不算最多的,有些村民一天合力可以抓100斤知了。
不過,祝先生表示,他們來進(jìn)賢8天了,主動(dòng)抓知了的村民還是比較少。“很多人不知道抓知了可以賺錢,也不知道如何去抓,三家一天收購的數(shù)量最多不超過500斤,到了月底基本上就收不到多少了。”
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