12月20日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區居民易銀杰把新鮮豆腐放在葉子上，讓其發霉、發酵。

　　入冬以后，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣一些村民便開始制作傳統特色食品“霉豆腐”，并通過電商和發達的物流，讓這種傳統小吃變成“旅游食品”銷往全國，讓更多人享受傳統“霉豆腐”的味道。

　　新華社發（宋文 攝）

　　12月20日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區居民易銀杰把新鮮豆腐放在葉子上存放，讓其發霉、發酵。新華社發（宋文 攝）

　　12月22日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區居民易銀杰取出發酵后的“霉豆腐”。新華社發（宋文 攝）

　　12月22日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區居民易銀杰在制作“霉豆腐”。新華社發（宋文 攝）

　　這是用微距鏡頭拍攝的“長毛”的“霉豆腐”（12月22日攝）。新華社發（宋文 攝）

　　12月22日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區居民易銀杰將發酵后的“霉豆腐”拌上調料。新華社發（宋文 攝）

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