“等了這么久，舌尖3這頓‘飯’終于要端上桌了。”1月12日，《舌尖上的中國》第三季在京舉行開播發布會，總導演劉鴻彥表示，《舌尖上的中國》第三季將在2018年春節期間播出。

　　“這一季的宣傳語是品位中國，品嘗人生。”劉鴻彥表示，食物是中國人感知世界的一種方式，希望《舌尖上的中國》第三季能夠以食物來作為切入口，講述食物背后人的故事，以及承載的中國文化和中國人的傳統價值觀。劉鴻彥還介紹了《舌尖上的中國》的總體LOGO以及第三季的海報，并公布了首支宣傳片。“LOGO核心思想還是圍繞傳承和傳統，海報畫面以中國紅為主色調，延續一貫的中國傳統色彩。”劉鴻彥稱。

　　《舌尖上的中國》前兩季在收視和口碑上都獲得較好成績，面對第三季，中央電視臺紀錄頻道總監梁紅則要求主創團隊，仍要透過美食去探尋背后的故事。而與前兩季不同的是，《舌尖上的中國》第三季將在全球視野下審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關系。

　　在現場，主創團隊還攜法國柏閣葡萄酒首席釀酒師巴斯卡·普斯凡帶來幾道特色美食。“中國人吃東西不只為了好吃或吃飽，而是有它的寄托在里面，從餃子的餡兒我們就可以看到中國人在食物上的演變。中國食物為什么博大精深？我想就是因為在不斷演變和融合。”一位導演在介紹水餃時如是說。

　　“舌尖1、舌尖2的成功播出，讓紀錄片創作人、紀錄片愛好者確認了自己確實走在紀錄片繁榮的時代里。”中央電視臺廣告經營管理中心主任任學安表示，《舌尖上的中國》系列的成功，在于它不僅講述了一個個溫情的美食故事，更是中國文化傳統和社會變遷的時代縮影。(完)

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