海口網(wǎng)8月29日消息（記者黃暉）中秋佳節(jié)即將來臨。自8月27日起，海口美蘭區(qū)部署開展2018年生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量大排查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊進(jìn)行全面排查。截至目前，美蘭區(qū)已檢查轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)3家，排查加工小作坊20余家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)生產(chǎn)行為。

　　據(jù)介紹，本次月餅質(zhì)量大排查行動(dòng)至9月24日結(jié)束。海口美蘭區(qū)食藥監(jiān)局將月餅生產(chǎn)納入監(jiān)管重心，檢查做到“三個(gè)全覆蓋”，即生產(chǎn)廠家（加工小作坊）檢查全覆蓋、生產(chǎn)車間檢查全覆蓋、生產(chǎn)過程檢查全覆蓋。

　　據(jù)悉，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)八個(gè)方面大排查：食品生產(chǎn)許可證是否過期及是否超許可范圍生產(chǎn)；生產(chǎn)日期是否規(guī)范標(biāo)注及是否有“早產(chǎn)月餅”；生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)車間、設(shè)備、器具清洗是否干凈徹底；操作過程是否規(guī)范，食品原料是否按規(guī)定儲(chǔ)存、是否建立記錄臺(tái)賬；原料購進(jìn)是否合規(guī)、是否建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；是否使用過期變質(zhì)的原料；是否添加防腐劑和合成著色劑；是否超限量使用防腐劑、甜味劑。

?

相關(guān)鏈接：