蠔及其干制品蠔豉，味道鮮美，是南方百姓飯桌上常見的菜肴。因與“好”諧音，頗受群眾青睞。 9月28日，“新時代?幸福美麗新邊疆”網(wǎng)絡(luò)主題活動廣東行記者來到了廣東陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村，探訪這個被稱為“中國蠔鄉(xiāng)”的南方小鎮(zhèn)如何發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

圖為廣東陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村風(fēng)光。

　　一艘艘收蠔歸來的蠔船魚貫而入，停泊在程村鎮(zhèn)紅光村蠔碼頭邊。一輛輛生蠔運(yùn)輸車也默契地準(zhǔn)時抵達(dá)碼頭，等待裝車。蠔農(nóng)們排排坐在小板凳上，手拿著工具忙不迭地開蠔，船上近5000斤生蠔，要在一天內(nèi)全部裝車外運(yùn)。

　　據(jù)程村鎮(zhèn)紅光村書記謝家貴介紹，紅光村總面積13平方公里，下轄3條自然村，總?cè)丝?225人。全村共有耕地面積1735.7畝，海岸線長2.5公里，養(yǎng)蠔總面積達(dá)4.3萬畝，年產(chǎn)鮮蠔4.5萬噸，總產(chǎn)值2.7億元，純收入5000多萬元。全村80%以上的村民從事養(yǎng)蠔業(yè)，2017年村民人均收入達(dá)到18600元，村集體收入達(dá)到33萬元。

圖為程村鎮(zhèn)紅光村書記謝家貴向記者講解

　　一只蠔的生長周期為三年，此前蠔農(nóng)養(yǎng)蠔從生長期到肥蠔期都是在同一片海域養(yǎng)殖。由于蠔場開發(fā)已久，養(yǎng)殖密度大，海水營養(yǎng)弱化，蠔的肥度不足，導(dǎo)致質(zhì)量欠佳。為此，紅光村積極摸索新型養(yǎng)殖模式，嘗試采用膠絲繩粘蠔吊養(yǎng)，將蠔苗取下，按照背靠背，用水泥將蠔苗粘在膠絲繩中再放到蠔棚中吊養(yǎng)，每條繩長2米，共貼9對18只。“這樣的工序簡單，操作方便，且大大提高吊養(yǎng)密度，減輕蠔棚的承受力，不僅蠔的肥度高，質(zhì)量好，而且肥得快。”謝家貴說，利用繩子的隨浪性，增大和延長蠔的攝食空間及攝食時間，使所吊養(yǎng)的蠔易大快肥，蠔體大小均勻、產(chǎn)量高，達(dá)到最佳效果。

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