春節來臨，又到“增肥季”。如何破解既飽“口福”又保持優美身材的“國民難題”？2月9日，海口網記者采訪海南省腫瘤醫院內分泌科專家，聽聽專家如何支招。

減肥≠減吃

30歲的陳女士是位職業經理人，非常注重自己的身材。一年前生完小孩后，身體有些“發福”，她為此報了“養生班”，并遵照“養生專家”指導，日常除了進食養生班提供的素食代餐外，偶爾就吃點水果充饑。

但事與愿違，陳女士越“減”越肥，并且出現健忘、焦慮、生理紊亂等多種癥狀。她到省腫瘤醫院內分泌科檢查后，專家告訴她是由于過度節食，內分泌出現紊亂，需要治療。

減肥不等于“減吃”，尤其過度節食，對身體有害無益。內分泌科主任俞力軍表示，雖然節食在一定程度上可以控制體重增長，但單純靠控制飲食減肥的方法不可取。尤其過度節食，往往會打亂身體的平衡，甚至出現“越減越肥”問題。

“人體營養機能，是一個‘智能’系統，會根據進食量自動調節。吃進食物少了，為保持體能，代謝率會自動調低。”省腫瘤醫院營養科營養技師王宸說：“就像一個平衡水系，進入的水量小，流失的水量也小，一旦進入的水量增多，池子就容易漲滿。因為身體代謝功能低，稍微多吃一點，熱量就會過剩。這也是有些人‘越減越胖’的原因所在。”

盲目減肥＝慢性自殘

“減肥是一個循序漸進的過程，長期節食，或吃得很少，都不能滿足自身正常的新陳代謝要求。”內分泌科主治醫師侯澤玲認為，“長期不吃肉類等高蛋白和大米、小麥等高淀粉食物都不可取。”她表示，谷類食物會在體內轉換成葡萄糖，可以補充糖分，維持體內血糖穩定等。長期不攝入大米、面食等淀粉類食物，容易導致低血糖，如果發生在糖尿病患者身上，嚴重還會誘發腦中風、心絞痛、心肌梗死等疾病。

“盲目減肥無異于慢性自殘。”侯澤玲說，體重快速下降會導致體內的血糖降低和肌肉蛋白偏低，還會造成精神疲勞和全身乏力，嚴重的可能造成骨質疏松。俞力軍也認為，如果能量攝入過低，機體處于饑餓狀態，就會引發脂質代謝紊亂，甚至出現酮血癥。

侯澤玲建議，確實需要減肥的朋友，要在正規醫療機構、專業醫師指導下，循序漸進，通過均衡飲食和加強適當的運動，進行科學減肥。否則，可能適得其反，傷害身體。

素食與肉食哪個好？

“大人經常教育孩子不要偏食，結果輪到自己就忘了。”俞力軍指出，肉食和素食都要攝取才能保證身體日常營養平衡，不僅小孩不要偏食，大人同樣不能偏食。例如，蛋白質是一切生命的物質基礎，而肉類能提供人體需求的優質蛋白，長期素食未必好。

侯澤玲表示，飲食結構不合理是影響肥胖的主要原因。她接診的不少患者，都是因為飲食搭配不當，引發了肥胖等問題。她建議需要減肥的朋友，要在專業醫生指導下，根據各自身體情況制定飲食運動計劃，正確控制飲食的同時，每天保持適量運動是關鍵，而不是民間偏方或所謂的“養生大師”忽悠。方法不當，可能適得其反，造成身體傷害。

通訊員梁山 陳美伊 記者盧海浪

（海口網2月9日訊）