自列入第三批國家食品安全示范城市創建試點以來，海口始終堅持“創建為民、創建惠民”工作導向，全面落實“四個最嚴”要求，通過多項舉措，確保眾多食材在種植、養殖、采摘、捕撈，并經食品生產廠家、餐廳加工后，讓消費者吃得放心，不斷提高食品安全滿意度，擦亮“食安海口”新名片。

樹立標準，保障食品安全。近年來，海口通過構建市、區、鎮、村四級農產品質量安全檢驗檢測體系，確保農產品和糧食質量安全；通過二維碼掃描查看《動物檢疫合格證明》，確保肉類海鮮吃得安心；通過銷售攤位全部信息建檔，讓食品流通環節有跡可循，確保民眾買得安心。標準的制定，有效引導食品生產單位、經營單位改善經營條件、改造相應設施，把食品安全主體責任落到實處。下一步，政府部門可以設計獨特的食品安全標志，公布優質產品企業名單，對于符合優質食品標準的產品，添加食品安全標志，鼓勵民眾優先購買該商品。此舉不僅可以讓民眾安心購買，也可以激勵企業不斷提升產品質量。

數字賦能，監督食品安全。隨著科學技術的發展進步，食品安全監管也開始從“人海戰術”向“智慧監管”轉型。近年來，海口利用大數據、云計算、人工智能等新技術，在源頭種養、食品生產和流通、餐飲服務等環節，推行食品經營企業風險分級管理制度、建設冷鏈食品追溯管理系統、智慧監管云中心系統，實時監管，并與多部門互通共享關鍵數據。“互聯網+大數據”被應用到市場監管領域，不僅健全了市場監管信息化體系，而且大大提升了監管效能。下一步可以將相關技術與政務APP互通，實現監管人員不到現場也能監督、被督辦企業不跑辦事大廳也能完成整改，所有市場監管領域內行政審批和服務事項“不見面審批”，形成“線上監管－線下整改－線上報告”的業務閉環，實現政企互動、監管互通的高效良性互動。

明確權責，維護食品安全。制定食品安全標準之后，市級屬地采取了分層分級精準防控方式，針對全市范圍食品生產經營單位按照規模劃分等級，并按等級匹配區、鎮街、村居三級包保干部，確保食品有效監管。“食安城”的創建，不能僅靠政府，應靠多方共同努力。對于政府而言，需要加強監管機制的落實，不能“走過場”、“看表面”，要勤排查、多走動、常調研，確保監督工作有成效；對于商家而言，需要對消費者公布食品采購來源、檢測信息、“明廚亮灶”，同時配備食品安全總監、食品安全管理員，并建立健全食品安全內部自查自糾的工作機制，確保食品安全，吸引新客源、留住老客戶，讓企業持久發展；對于民眾而言，要以主人翁的姿態積極支持創城、熱情參與創城，要學習掌握食品安全的基本常識和科普知識，要養成良好的食品消費習慣，反對食品浪費，發現制售假冒偽劣食品的行為或遇到食品安全問題要積極主動維權。搭建政府督導、企業自律和民眾監管“三位一體”的架構，是創建“食安城”的重要保障。

創建國家食品安全示范城市，既是一項重大的政治任務，又是一項事關群眾福祉的民生工程、民心工程，對提升人民幸福感具有重要意義。一座城、一個家，唯有人人參與保障食品安全工作，才能加快“食安城”的創建，守護我們的“幸福家”。（王觀屏）