??？诰W(wǎng)12月22日消息 “餐具清潔度在35以下，冰箱冷凍室溫度達到零下18℃……”日前，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所公布了《食品安全示范校評定標準》，明年起，北京中小學將全面推廣校園食堂標準化建設。
按照北京市衛(wèi)生監(jiān)督所的要求，作為食品安全示范校的校園食堂，要達到餐飲衛(wèi)生監(jiān)督量化A級管理標準，做到統(tǒng)一食堂衛(wèi)生標志，統(tǒng)一衛(wèi)生管理制度，食品原料采購采用臺賬式管理，可溯源，設置專兼職食品安全管理員，校長為學校食品安全第一責任人等。
北京市海淀區(qū)七一小學、農(nóng)科院附小、中關村二小(百旺校區(qū))成為全市首批食品安全示范校。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，示范校審查一票否決，只要有一項指標不合格，就不能成為示范校。(記者王超群)
(編輯:童言) 
