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掛著“非遺保護項目”牌子的海南粉生產(chǎn)作坊。
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海口網(wǎng)8月30日消息（記者林菲攝影報道）一家門口掛著“海口市省級非物質文化遺產(chǎn)保護項目”的海南粉生產(chǎn)作坊，卻無生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。
28日，網(wǎng)友“憤懣控”投訴，三亞下一街45號是一家從上個世紀80年代就開始生產(chǎn)海南粉的家庭作坊，每天從里面?zhèn)鞒龅臋C器聲、腐米酸臭味嚴重影響了附近居民的生活。
29日上午，記者在三亞街尋訪，在距離四五米的地方，就能聽到這家敞著大門的作坊里傳出轟隆的機器聲響，門口擺放著幾十個竹編籮筐，走近能聞到一股酸味。一位年約65歲的老人正在指揮著幾名年輕工人干活。這位自稱負責人的陳阿婆說，他們家的作坊已經(jīng)經(jīng)營了30多年，每天都有大量海南粉往外銷，至于鄰居投訴的噪音問題，她稱是因為機器老化，等兒子回來找人修理就不會吵人了。說著她帶著記者去看作坊里的生產(chǎn)機器，記者發(fā)現(xiàn)，這家作坊面積不小，顯得有些老舊的機器占了近一半后院，地板上流著污水，工人們生產(chǎn)時直接用手接觸食品。
在這家作坊門口，掛著一個金色牌子，寫著“海口市省級非物質文化遺產(chǎn)保護項目”、“海南粉傳習所”字樣，落款為“海口市非物質文化遺產(chǎn)保護中心”。陳阿婆說，這個牌子是前年掛上的，很多媒體還來采訪過他們。而在這家作坊前廳里，記者看不到任何相關生產(chǎn)經(jīng)營證件，陳阿婆解釋，證件都在兒子手上，并沒有掛在墻上。
記者從白沙工商所查詢了解到，該作坊曾在2004年用“吳多陽”的名字登記注冊過工商營業(yè)執(zhí)照，但是4年后的年審時該作坊卻沒有在期限內提供生產(chǎn)許可證，所以沒有再頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。海口市質量技術監(jiān)督局食品處工作人員也未能查詢到該作坊的生產(chǎn)許可證信息。
沒有生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的作坊，為什么能成為非遺項目？海口市非物質文化遺產(chǎn)保護中心負責人稱，該作坊不但是“海南粉傳習所”，它的擁有者吳坤佩還是“海南粉傳承人”。非物質文化遺產(chǎn)的申請，需要經(jīng)過收集、篩選、文本記錄等多個過程，而申請的項目必須具有一定的歷史沉淀、民間口碑、領先技術等。從這些方面來說，吳坤佩的作坊在海口數(shù)一數(shù)二，基于文化保護、傳承的角度，中心將該作坊列為了“傳習所”，至于作坊有沒有證件卻不是他們考慮的范圍。
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