海口網12月25日消息 昨日下午，海南省酒店與餐飲業發展大會暨行業年會在海口會展中心舉行，會議發布了“2011年海南酒店與餐飲行業年度報告”，同時為提升海南餐飲行業誠信文明，會議還啟動了“海南餐飲企業放心油工程”，活動將最終評選出徹底拒絕地溝油的千家“放心店”，讓消費者吃得更加放心。

　　據記者了解，2011年前三季度，海南省住宿和餐飲業累計投資134.51億元，比去年同期增長55.2%。住宿餐飲業營業額206.32億元，同比增長30.7%。住宿和餐飲行業完成增加值占全省生產總值（GDP）的7.2%，呈快速發展態勢，已成為服務業的重要產業之一。

　　記者在會議上獲悉，海南住宿餐飲業在當前的發展中還存在很多突出問題，如企業規模偏小，行業集中度偏低；行業發展缺乏統籌規劃，高中低檔業態比例不合理；知名品牌少，特色不突出；從業人員專業技能水平不高，服務規范化水平需要提升等問題。同時，還指出我省餐飲業中仍存在許多“臟亂差”現象，在生產、加工、流通過程中仍存在危害食品安全的諸多不良因素，特別是許多小餐廳和路邊大排檔，進貨渠道和衛生狀況令人擔憂。

　　為了引導企業誠信經營，嚴把餐飲服務入口安全關，海南省酒店與餐飲行業協會、海南省消費者委員會和海南省綠色飯店工作委員會決定，共同開展以食品安全為重點的“海南餐飲企業放心油工程”千家承諾企業創建活動，通過動員、檢查認定、媒體監督等程序，評選出徹底拒絕地溝油的千家“放心店”，并頒發有效期兩年的餐飲消費放心店牌匾。

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