野生動物保護形勢嚴峻，專家呼吁用法律管住食客們的嘴

　　濫吃野生動物也應擔責(綠色焦點·綠色消費調研④)

　　濫食野生動物引發盜獵及走私行為。正因為存在巨大的消費需求，在暴利驅動下，一些非法經營者非法收購、走私野生動物，而后高價出售

　　入冬以來，天津北大港濕地、江西資溪等地頻繁發生獵殺野生動物事件，引起社會各界廣泛關注。

　　蛇年春節臨近，濫捕濫食野生動物的現象抬頭。野生動物保護領域多名專家最近接受記者采訪時呼吁，我國的《野生動物保護法》及其實施細則《陸生野生動物保護實施條例》，應根據當下的情況盡快修改補充，特別是應填補“處罰食用者”的空白，管住食客們的嘴。

　　-野生動物數量銳減，濫食是一個誘因

　　“我國野生動物保護形勢嚴峻，修改《陸生野生動物保護實施條例》是一項非常緊迫的任務！”中央社會主義學院教授、環保組織“自然之友”會員莽萍對記者說。

　　莽萍長期從事野生動物保護的志愿工作。她介紹，近幾年，在江西鄱陽湖區，越冬候鳥天鵝、大雁等遭到瘋狂捕殺。2009年至2011年，連續3年都有報道指出，湖區冬季每天至少有二三百只天鵝被網殺、毒死。湖區附近已經形成完備的預訂、獵殺和銷售犯罪鏈條。

　　2012年春，長白山傳出野生黑熊遭到濫殺的消息，引起社會強烈反響。實際上，2010年這里已經有7頭野生黑熊遭殺害，2011年也有5頭黑熊被盜獵。目前，長白山北坡僅存黑熊30頭左右。如此濫殺下去，野生黑熊的命運危在旦夕。

　　前不久，莽萍等50余名專家學者發出緊急呼吁書，呼吁盡快修訂《實施條例》中違反其上位法《野生動物保護法》的部分，撤銷擴大獵捕范圍的行政許可，嚴格執法，嚴厲打擊濫捕濫殺野生動物違法犯罪，對違法吃用野生動物行為予以處罰。

　　中國科學院動物所研究員、中國野生動物保護協會常務理事馮祚建表示，近40年來我國野生動物的數量銳減，濫食野生動物是一個誘因。

　　現在，穿山甲越來越少，在一些地方數量下降了約4/5，再不有效保護很可能滅絕。黃羊最多的時候達幾十萬頭，現在只剩十來萬頭。海南坡鹿過去在海南十幾個縣有分布，目前僅在兩個自然保護區的圍欄內有少量馴養，在野外已很少見到。

　　“有一些野生動物，可能在人類認識它的巨大價值之前就已滅絕，今后人們只能在博物館看標本了。”馮祚建說，野生動物對于自然生態具有重要價值，不僅對人類有用、有益、有重要經濟價值或者科研價值，更是生物多樣性的一部分，人類應該珍惜和保護。

　　但是，濫食野生動物引發盜獵及走私行為。正因為存在巨大的消費需求，在暴利驅動下，一些非法經營者非法收購、走私野生動物，而后高價出售。

　　-獵奇飲食是陋習，食補觀念不科學

　　人們之所以濫食野生動物，有兩個重要原因。

　　《餐飲經理人》雜志社社長劉廣偉認為，中餐文化有“獵奇”的飲食習慣：盲目追求珍稀食物，什么稀奇就吃什么，越是珍稀的動植物，越是想方設法要吃。比如，有些人要吃天鵝、吃老虎、吃魚翅、吃猴腦，在他們的觀念里，認為只有吃到這些，才能證明自己有身份，請客才算有面子；只有珍稀的，才是最美味的，才是最健康的，才是最高貴的。“獵奇”的飲食習慣是一種陋習，是中餐文化的一個污點。

　　認為野生動物具有滋補身體、有益健康的作用，也是很多人吃野生動物的重要原因。由于“藥補不如食補”的傳統觀念，很多人相信野生動物的食補作用，導致濫食野生動物的現象長期存在。

　　專家認為，面對根深蒂固的錯誤觀念和飲食習慣，應加強野生動物保護宣傳教育，更廣泛地爭取全社會的理解和支持，倡導保護新理念，提高廣大人民群眾的保護意識。

　　“應該讓大家認識到：同一個物種，野生的可能瘦一些、脂肪少一些，但在其他方面沒有什么區別，營養價值差別不大。”馮祚建說，認為野生動物比養殖的動物具有更大滋補作用，缺乏科學依據。例如，綠頭鴨是家鴨的祖先，綠頭鴨和家鴨比，營養價值并不比家鴨大，只是脂肪比家鴨少一點。野牛肉和家牛肉，也沒有什么區別。

　　中國野生動物保護協會副秘書長趙勝利表示，我們食用的牛、羊、雞、鴨等家畜、家禽，是先民們通過漫長的探索，選擇出來的最好飼養的、口味和營養也最好的動物，市場上豐富的產品完全可以滿足食補的需要，根本沒有必要去冒險吃野生動物。

　　實際上，濫吃野生動物，對個人健康有極大的潛在危害。趙勝利說，現在飯店經營的野生動物有很多是非法獲得，未經檢疫就上了餐桌。一些野生動物生存環境惡劣，其食物、飲水往往并不衛生安全，體內有大量寄生蟲。靈長類動物、嚙齒類動物、兔形目動物、有蹄類動物、鳥類等多種野生動物與人的共患性疾病有100多種，包括狂犬病、結核、鼠疫、炭疽等。

　　2003年暴發的SARS，其病毒來源就與食用果子貍等野生動物有關。然而，SARS過后不久，廣東又發現一些餐飲企業經營果子貍等違禁野生動物，部分地區食用果子貍之風抬頭。

　　-法律要有明確規定，對食用者予以處罰

　　記者采訪的多名專家強調，保護野生動物，不僅要加強宣傳教育，使人們認識到濫食野生動物有害無益，而且要盡快修改有關法律、法規，特別是要在法律上明確規定對食客予以處罰。

　　劉廣偉說，在打擊食用野生珍稀動物時，執法者往往認為捕殺是源頭，結果是抓了張三又冒出李四。還有人認為源頭在餐廳，結果是關了此店彼店又開。“為什么會出現這樣的狀況？我反復思考這個問題，結論是人們沒有找準源頭，其實真正的源頭不是捕殺，也不是餐廳，而是食用者、消費者。沒有消費，就沒有銷售，也就沒有捕殺。”

　　“捕、售、烹、食4個環節中，食才是最關鍵的。媒體經常曝光捕殺、銷售、烹飪環節，卻極少曝光和譴責那些食用者，我們的力量應該用在‘拒食’上。”劉廣偉表示。

　　北京華夏律師事務所主任謝建國認為，2011年修訂的《中華人民共和國刑法》第341條，對非法收購、運輸、出售珍貴瀕危野生動物、珍貴瀕危野生動物制品罪作出了明確規定。“雖然法律沒有明確可以處罰食客，但食客明知是受保護的野生動物，也買來吃，應該視為一種非法收購行為，情節嚴重的是犯罪行為。”

　　“病入膏肓須下猛藥，只有切實處罰食用者、消費者，才能遏制濫捕濫殺野生動物的行為。”謝建國建議，可以出臺一個司法解釋，對食用珍貴瀕危野生動物的食客，比照“非法收購”予以處罰。例如，執法人員發現食客在飯館吃熊掌，一方面罰飯館，采取吊銷其營業執照等措施；一方面罰食客，如果是公務員還可以給予行政處分。情節嚴重的應依法追究其刑事責任。

　　謝建國是中國最大野生鳥類攝影網站“鳥網”的一位管理者，他經常看到在一些鳥多的自然保護區，周邊飯館也多，野味常常還被當地人作為饋贈禮品。他認為，十八大報告把推進生態文明建設放在突出位置，提出“給子孫后代留下天藍、地綠、水凈的美好家園”。在天藍、地綠、水凈之外，還可以加上“鳥多”。

　　“鳥多、動物多，是生態文明水平的一個重要衡量標志。沒有強有力的法律保障，野生動物保護水平上不去，不是真正的美好家園、美麗中國。”謝建國說。