昨日下午，東莞衛生局發布消息稱，10日、11日東莞共發生2起細菌性食物中毒事件，中毒人數共49人，具體中毒原因有待實驗室結果報告后才能確認。

　　天氣炎熱的夏季正是細菌性食物中毒的高發季節，東莞市衛生局發布了今年第4號食品安全預警通告，提醒市民和食品生產經營預防食物中毒。

　　10日下午，寮步鎮高偉光學電子有限公司多名員工出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。截至6月11日2時40分，共有116名員工到醫院就診。身體不適的員工經對癥治療后癥狀均得到緩解，未發現有危重及死亡病例，目前也無新發病例。市疾病預防控制中心根據本次事件的發生經過、流行病學調查、臨床癥狀及治療效果，初步懷疑這是一起細菌性食物中毒事件，中毒人數為15人，具體中毒原因有待實驗室結果報告后才能確認。

　　11日上午，東莞徐記食品有限公司三廠多名員工出現發冷、高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，至6月11日16時，共有58名員工到該廠附近的醫療機構就診。市疾病預防控制中心根據本次事件的發生經過、流行病學調查、臨床癥狀及治療效果，初步懷疑這是一起因食物保存不當引起的細菌性食物中毒事件，中毒人數為34人，具體中毒原因有待實驗室結果報告后才能確認。

　　事件發生后，東莞市衛生局及時組織對中毒病人的醫療救治，并協調和督促相關部門迅速調查處理，防止事態擴大。

　　預 警

　　保障食品安全 預防食物中毒

　　當前，正值天氣炎熱的夏季，是細菌性食物中毒的高發季節。東莞市衛生局同時發布了第4號東莞市食品安全預警通告，提醒廣大市民和食品生產經營單位，一定要保持良好的個人衛生習慣，把好食品原材料采購關，嚴格遵守食品生產經營操作規范，保障食品安全，預防食物中毒。

　　通告介紹說，細菌性食物中毒潛伏期一般在2至48小時之間，臨床表現以急性胃腸炎癥狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，部分可有發熱、腹部陣發性絞痛、粘液膿血便或水樣便。

　　為確保食品衛生安全，衛生局要求，食品加工生產和經營單位要做好禽畜肉、魚及含蛋、奶或肉餡等富含蛋白質的食品或原料的冷藏保管工作，防止食物腐爛變質；餐飲單位要嚴格控制食品加工總量、加工溫度和時間，加熱食品應燒熟煮透，貯存食品應及時冷藏或熱藏，應盡量縮短食品存放時間；生熟嚴格分開，防止交叉污染。食品從業人員要保持良好的個人衛生習慣，并嚴守操作規范和相關制度。

　　廣大市民應提高食品衛生安全的自我保護和依法維權意識，不到無證照經營或衛生狀況不良的場所去購買和消費食品，購買和消費食品時，應主動索取發票等有效憑證；如進食后出現中毒癥狀，應及時到醫院進行診治。