福州重現(xiàn)中秋祭月祈福活動(dòng) 劉可耕 攝

　　超市的員工正在整理月餅。　張?jiān)?攝

　　中新網(wǎng)北京9月27日電 (上官云) 農(nóng)歷八月十五日是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日中秋節(jié)，在舉辦各色活動(dòng)以示慶祝的同時(shí)，人們也把相關(guān)節(jié)俗過(guò)得有滋有味。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，古代中秋節(jié)會(huì)舉行祭祀儀式祈福，各地的具體節(jié)俗也并不相同。民俗專(zhuān)家蕭放則介紹，宋代之時(shí)有拜月習(xí)俗，只不過(guò)男女各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。此外還有吃新米飯、未來(lái)女婿上門(mén)送禮提親等習(xí)俗。

　　儀式與游戲：女子拜月祈求擁有美麗容顏

　　中秋節(jié)俗形成時(shí)間并不算晚。據(jù)公開(kāi)資料顯示，民間中秋賞月活動(dòng)約始于魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日，當(dāng)時(shí)中秋夜堪稱(chēng)“不眠之夜”：夜市通宵營(yíng)業(yè)，游人達(dá)旦不絕。

　　對(duì)月亮的朝拜儀式自周朝開(kāi)始?xì)q時(shí)化。民俗專(zhuān)家蕭放表示，拜月是對(duì)月神的崇拜活動(dòng)，宋代以后開(kāi)始流行。拜月儀式大體上是在八月十五晚上，在家或戶(hù)外設(shè)月神牌位，擺上供品如瓜果、月餅等，然后叩拜，祈求月神給予福佑。

　　“唐代尚未見(jiàn)拜月習(xí)俗。宋代之時(shí)，男女拜月各有不同需求：男子希望科舉有好功名，女子則祈求擁有美麗容顏。隨著時(shí)代演進(jìn)，明清以后才有‘男不拜月，女不祭灶’的說(shuō)法。”蕭放說(shuō)。

　　圍繞中秋拜月、賞月，各地還產(chǎn)生了許多地方性的民俗。高巍表示，拜兔爺、賞兔爺是北京地區(qū)特有的民俗，“兔爺?shù)某叽绮煌话闶俏渖虬纾钟腥ぁ薄?/p>

　　“各地其他較為典型的民俗，則有拜月姑、走月亮、唱月亮等等，還有燒寶塔燈、放孔明燈，偷月亮菜之類(lèi)的活動(dòng)，此時(shí)，民間未來(lái)的女婿還會(huì)上門(mén)送禮提親。”蕭放說(shuō)，中秋節(jié)節(jié)俗南北地區(qū)差異不大，只是略有細(xì)微區(qū)分，“在娛樂(lè)方面，北方偏重親人團(tuán)聚，南方則戶(hù)外活動(dòng)較多”。

　　飲食：中國(guó)民間流行吃新米飯 日本吃“月見(jiàn)團(tuán)子”

　　中國(guó)飲食文化昌盛，在重大節(jié)日中，飲食亦十分講究。具體到中秋節(jié)，給人們留下深刻印象的莫過(guò)于月餅。據(jù)悉，月餅又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅，同樣起源于月神祭祀的需要。

　　宋代以來(lái)，月餅逐漸在民間風(fēng)行，關(guān)于月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩(shī)句中，“小餅如嚼月，中有酥和飴。”但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，至明代《西湖游覽志會(huì)》方有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”，這類(lèi)描述到清代以后逐漸增多，所記載的月餅制作方式也逐步完善。

　　“中秋恰逢秋收，新谷登場(chǎng)瓜果豐收，新酒同時(shí)上市，所以中秋飲食豐富。”據(jù)蕭放介紹，除吃月餅外，人們還會(huì)在中秋當(dāng)天團(tuán)圓飲酒、吃新米飯，南京則有桂花鴨等吃食。

　　在千百年的發(fā)展、流傳中，中國(guó)的中秋文化逐步向外傳播，周邊不少?lài)?guó)家受到影響。蕭放表示，在韓國(guó)，中秋又名“秋夕”，“在飲食方面，他們會(huì)吃圓形松餅，顏色各異，十分精美。日本人在賞月的時(shí)候則會(huì)吃江米團(tuán)子，并稱(chēng)之為‘月見(jiàn)團(tuán)子’，舊歷9月13日也是日本賞月的日子。”

　　“中秋是個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)，正處在秋季，體現(xiàn)出明顯的豐收景象。歷來(lái)人們都十分重視這一節(jié)日。”高巍笑著說(shuō)，在當(dāng)下快節(jié)奏的社會(huì)生活中，中秋的團(tuán)圓主題被不知不覺(jué)淡化了，“也許，我們更應(yīng)該關(guān)注的是如何讓中秋節(jié)俗文化傳承下去，更好地融入人們當(dāng)下的生活”。

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