外賣食品的安全衛生問題，一直備受關注。昨天上午，北京外賣平臺首次公開自查抽檢，朝陽門區域7家商鋪16類產品進行了農殘、微生物等方面的抽檢。此前，餓了么、美團外賣、百度外賣等成立網絡訂餐平臺行業自律聯盟，今后自查抽檢將合作進行，并在聯盟內公開抽檢結果、同步處理。

　　重點抽查熟食冷葷等“高危”餐品

　　昨天上午，北京外賣平臺首次公開自查抽檢。在北京朝陽區朝陽門地鐵站附近，餓了么與北京市食藥監局、第三方一起，以普通買家的身份，在外賣APP上隨機選擇了賽百味、大董烤鴨等7家商鋪16類共30份外賣進行快檢。

　　據了解，此次自查抽檢持續四天，將覆蓋西城、東城、朝陽、豐臺四區消費者點餐聚集的區域，抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。其中，色拉類檢測項目包括菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農藥殘留；熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。

　　問題餐品其他外賣平臺也將獲知

　　對于在自檢抽查中發現問題的餐品，平臺將立即下線，隨后通知商戶共同進行實驗室復核。對檢驗結果和對餐品以及商戶的處理結果，將第一時間上報給北京市食品藥品監督管理局。同時，上述信息還會同步給網絡訂餐平臺行業自律聯盟的其他成員。此次自查抽檢完成后，非餐食品類也將被納入檢測范圍。

　　對于首次公開抽檢外賣，有市民提問，為什么不讓三家外賣平臺互相抽檢？餓了么相關負責人介紹說，三家平臺有很多共同的入駐商戶，為了節約檢測資源，避免重復抽檢，三家平臺會分別負責不同的檢測項目，但檢測結果各平臺之間“互認”，并會采取同步處理措施。

　　網絡餐飲須在食藥監局備案

　　市食藥監局近日出臺了《網絡食品經營備案事項辦理規程》，要求在北京注冊的網絡食品經營企業在通信主管部門批準后30個工作日內到市食藥監局備案。

　　市食藥監局食品市場處副處長李洋表示，本著“放管服”的工作原則，《規程》將企業備案事項確定為即時辦理項目，網絡食品交易第三方平臺和自建網站開展食品經營活動的食品生產經營者，網上申報備案信息后，向相應的備案辦理部門提交材料，材料審核通過，當場就可以完成備案事項辦理，通過備案的網絡食品經營企業信息將在市食藥監局網站公布。

　　據了解，按“規程”要求辦理備案的企業，既有京東、亞馬遜、美團、百度這樣的第三方電商平臺和訂餐平臺，也有必勝客等自建網絡平臺的餐飲服務單位。（記者戴軒）

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