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　　椰林樹影，水清沙幼，我說的不是遙遠的馬爾代夫，近在眼前的海南便得如此美景。除了美景，海南的美食也是一絕。文昌雞，東山羊，加積鴨和和樂蟹并稱海南四大名菜，影響力遍布全國。雖然地方小小，卻誕生了眾多美味。只來欣賞美景有點可惜，大快朵頤海南名菜名點才是明智選擇。

　　文昌雞

　　文昌雞是海南文昌地區最負盛名的傳統名菜，居海南四大名菜之首，正所謂“無雞不成宴”，每一位到海南旅游的人都必定要嘗一嘗。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。

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