【海南四大名菜】

海南的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名。

文昌雞

知名度最高的海南名角兒，四大名菜之首。用文昌當地的走地雞白切，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，雞油香撲鼻，佐料很講究，蒜泥+姜泥+桔子汁+滾燙雞湯+鹽+少許糖，再配上開胃的蒜腌小黃瓜，美味實在。

海口沿江雞飯店：龍昆北龍陽路月朗新村198號 0898-66791203

富樂雞飯店(國貿店)：國貿路國聯大廈B座

0898-66740947

東山羊

食東山嶺的稀有草木，飲甘冽清泉，肥而不膩，味道鮮美，具有特別的滋補功效。

加積鴨

俗稱“番鴨”，皮肉之間夾一薄層脂肪，因而味道特別甘美。

和樂蟹膏滿肉肥為其它蟹種罕見。

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