就業創業空間拓寬

3月19日，在龍華區玉沙路一家咖啡體驗館內，老師正在給學員示范咖啡拉花技巧。 記者 孫士杰 攝

咖啡培訓行業的興起，不僅為海口帶來了濃濃的“煙火氣”，還帶來了城市新型就業創業的活力與希望。越來越多年輕人利用空閑時間學習“充電”，把咖啡培訓作為提升自己的新方式，“90后”吳多健便是其中一員。

“我在家里自學咖啡制作一直掌握不好要領，拉花時奶泡難以成型，經過系統學習后進步很明顯。”談話間，吳多健在培訓師的指導下，從杯面中心點注入奶泡，再有技巧地推拉拉花缸，一個飽滿均勻的白色愛心浮出液面。“之后我還計劃考取相關技能證書，為今后的職業發展謀求更多可能。”吳多健表示。

走上專業考證“進階之路”的學員不在少數。“大環境敦促著從業者不斷提升和突破，技能培訓必不可少。”海口咖啡培訓師少宇告訴記者，例如國際認證的SCA咖啡師證書、中國商業聯合會商業職業技能鑒定指導中心頒發的專項技能證書，都是業內公認的技能憑據。值得一提的是，在考取中級咖啡師職業證書后，經認證可以享受海口人社部門發放的1300元技能補貼。當前，計劃在咖啡行業就業或創業的海口年輕人占比正在提升。

“在持續向好的旅游消費市場背景下，咖啡作為海南重點培育產業之一，需求潛力相當可觀。”此前在深圳從事餐飲行業的“00后”伍俊彰在嗅到海口咖啡市場的發展潛在機遇后，果斷選擇回島精進咖啡技能，他不僅一口氣考取了中級咖啡師等3項技能證書，還系統學習了開店運營推廣等知識。“進入咖啡行業的創業資金門檻比較低，技能學習上手也非常快。”伍俊彰笑著表示，早年間自己“回家開個咖啡店”的憧憬或許將逐步成為現實。

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