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舌尖上的中國-海南美食[組圖]
來源: E假海南 作者: 時間:2012-06-28 15:20:52 星期四
旅游團的團隊餐肯定差勁,往往吃得各地慕名而來的游客直喊上當受騙,一輩子都瞧不起海南菜。其實正宗的海南菜是非常好吃的,甚至還聞名香港和東南亞!
  

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  陵水酸粉

  陵水酸粉

  陵水縣有一種別具風味的小食——陵水酸粉,其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。陵水酸粉制作方法很講究,米粉需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序。吃時將米粉、沙蟲、牛肉干片、魚餅、蛋絲、魷魚、蝦米、芝麻、熟花生油和香菜一并置入碗內,澆上酸醋、辣椒、香油和生粉配調而成的醬露攪拌,香、酸、辣三味具全,十分開胃! 陵水酸粉只有在陵水才能吃到,是當地人的早餐食品。

  

(編輯:韓靜)

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